الدجاج والبطاطا مع البشاميل على الطريقة التركية
إليكم طريقة عمل الدجاج والبطاطا مع البشاميل، وهي وصفة سهلة وشهية، تتكون من الدجاج، البطاطس، الفلفل ألوان، جبنة بارميزان، الحليب والبهارات التي تزيد من نكهة الطبق. الطريقة التي نعتمدها اليوم هي الطريقة التركية، فيوجد الكثير من الوصفات الخاصة بصينية الدجاج بالخضار والبشاميل في الوطن العربي. إليكم مقادير وطريقة تحضير الدجاج والبطاطا مع البشاميل على الطريقة التركية.
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير الدجاج والبطاطا مع البشاميل على الطريقة التركية
- 200 غرام دجاج مقطع
- 2 حبة بطاطا مقطعة شرائح
- 1 بصلة كبيرة مقطعة
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف فليفلة حمراء
- نصف فليفلة خضراء
- نصف فليفلة صفراء
- ملعقتان صلصة الطماطم
- 5 ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كوب دقيق
- 3 أكواب حليب
- 50 غرام جبنة بارميزان
- ملح
- فلفل أسود
- أوريغانو
- بابريكا
- زيت زيتون
- زيت نباتي
طريقة تحضير الدجاج والبطاطا مع البشاميل على الطريقة التركية
- ضعي البطاطس في صينية الفرن وتبليها بالملح والفلفل الاسود والاوريغانو ونرش القليل من زيت الزيتون واخلطي كل المكونات جيداً واشويها في الفرن.
- اقلي في مقلاة البصل ونضيف الثوم والدجاج المقطع، ثم نضيف الفليفلة الملونة وصلصلة الطاطم، ونضيف الملح والفلفل أسود والبابريكا ونقلبها جيداً.
- لتحضير البشاميل، ذوبي الزبدة على النار وأضيفي الطحين وحركي باستمرار ليمتزجوا ثم صبي الحليب على دفعات ولا تتوقفي عن التحريك، وضعي الملح والفلفل أسود وحركيه ليغلي ويتماسك.
- ضعي الدجاج فوق صينية البطاطس المشوية، وصبي صلصة البشاميل فوفهما.
- ضعي جبنة بارميزان على وجهها واطبخيها في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
