صلصة المكرونة البيضاء بالجبن
تعد المعكرونة من أشهى وأشهر الأطباق المنتشرة في العالم وخاصة في إيطاليا حيث يعشقها الجميع بمختلف أعمارهم، و تتميز بأنها وجبة خفيفة، سهلة التحضير وغير مكلفة وتصنع في وقت وجيز.
تختلف طريقة تحضير المكرونة حسب الرغبة والذوق، وتعد الصلصة البيضاء من أفضل الصلصات التي تمنح المكرونة طعم مميز ونكهة شهية ، فهي تصنع أساسا من الحليب والجبن الغني بالكالسيوم الذي يعزز صحة العظام ،والبروتينات التي تساعد على بناء ونمو العضلات. واليوم سوف نقدم لكم كيفية تحضير صلصة المعكرونة البيضاء بالجبن بخطوات سهلة وبسيطة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
2 شخص | أشخاص
مقادير صلصة المكرونة البيضاء بالجبن
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- ربع كوب حليب
- نصف كوب جبن مبشور من النوع الذي تحبين مثل قودا أو إمنتال
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- ملح
طريقة تحضير صلصة المكرونة البيضاء بالجبن
- في وعاء على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلبي باستمرار حتى يغلي المزيج.
- ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي كوب الحليب مع الملح والفلفل أسود، ثم قلبي الخليط جيداً.
- أعيدي الوعاء إلى النار مرة أخرى واتركيه حتى يغلي مرة ثانية.
- خففي حرارة النار ثم أضيفي الجبنة بنوعيها وهي الجبن المبشور والبارميزان الجبن المبشور واتركيه حتى يذوب بالكامل.
- اسكبي صلصة الجبن البيضاء فوق المكرونة بعد التأكد من عدم وجود كتل فيها وقدميها.
