القهوة التركية
تعد القهوة التركية مزاج العديد من عشاق القهوة، فلا يمر اليوم بدون شرب كوب من القهوة التركية في الصباح، وتختلف طريقة تحضير القهوة التركية عن العديد من أصناف القهوة، فهي طريقة سهلة وسريعة تعتمد على إحضار الإبريق الخاصة بالقهوة ويتم وضع الماء والسكر ومسحوق القهوة التركية، ووضعه في النار حتى الغليان لمرتين أو ثلاث مرات.
وقت الطبخ:
الكمية :
1 شخص | أشخاص
مقادير القهوة التركية
- كوب من الماء
- ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية
- سكر (حسب الرغبة)
طريقة تحضير القهوة التركية
- أحضري إبريق خاص بالقهوة التركية، وضعي فيه الماء والسكر ونحرك جيدا.
- ضعيه على النار حتى يغلي الماء.
- ارفعي الإبريق عن النار وأضيفي كمية من القهوة وحركي جيداً.
- على نار هادئة قومي بغلي القهوة غلوتين، ولكن احرصي على بقاء طبقة على شكل رغوة للقهوة (وجه القهوة) لأن هذه الرغوة هي المذاق اللذيذ للقهوة التركية.
- صبي القهوة ببطئ على كوب التقديم الخاصة بالقهوة وقدميها.
