الروبيان بالكريمة الشبت
يعد الروبيان من أكثر المأكولات البحرية شهرة وتفضيلا بين الناس وذلك بسبب طعمها المميز، ويصنف على أنه من المأكولات البحرية المغذية والمفيدة التي لابد من تناولها باستمرار حيث تمد الجسم بالطاقة والفوسفور واليود اللازم لصحة الانسان.
يعتبر الروبيان مصدر مهم للمعادن مثل الزنك والسيلينيوم المهمة لتنشيط الأنزيمات للعمليات الحيوية، إضافة إلى أنه غني بالبروتينات المساعدة في بناء الأنسجة، وتختلف أطباق الروبيان باختلاف المكونات المضافة والتوابل. ونقدم لكم ليوم وصفة الروبيان بالكريمة الشبت، طبق شهي، خفيف وكريمي نتمنى أن ينال إعجابكم.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير الروبيان بالكريمة الشبت
- 1 كلغ روبيان
- كوب خل أبيض
- أربع حبات من البصل الأخضر تفرم جيداً
- 2 فص ثوم مدقوق
- ملعقتان صغيرتان من الشبت المفروم
- 100 غرام زبدة مفرومة
- ثلث كوب كريمة كثيفة
طريقة تحضير الروبيان بالكريمة الشبت
- يقشر الروبيان وتترك ذيوله موصولة وتستخرج خيوط الظهر، ثم يوضع الخل في قدر صغير ويسخن حتى يغلي فيضاف الروبيان ويطهى على نار هادئة لدقيقة ثم يخرج من القدر.
- يضاف البصل والثوم والشبت إلى قدر الطهي حيث الخل، عند الغليان تخفف حرارة الفرن وتترك القدر من دون أن تغطى فوقها لدقيقتين أو حتى يتناقص الخليط للنصف.
- تضاف الزبدة وتخلط بهدوء حتى تذوب
- تضاف الكريمة ويعاد الروبيان ويحرك حتى يسخن فيقدم الطبق مزيناً بقليل من أغصان الشبت الطازج.
