كرات البطاطا بالبشاميل

1. في قدر على نار هادئة، نضع الزبدة ونقوم بتذويبها، ثم نضيف الطحين مع التقليب

2. نضيف كريمة الطبخ إلى القدر مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط ويتماسك.

3. نضيف البطاطا المهروسة والفلفل أسود، الملح إلى مزيج البشاميل ونقلب حتى تتجانس المكونات.

4. يترك الخليط في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات حتى يتماسك.

5. نخرج الخليط من الثلاجة ونقوم بتشكيله على هيئة كرات وتغمس الكرات في البيض ثم في البقسماط.

6. في مقلاة تحتوي على زيت ساخن وعلى نار هادئة نقلي الكرات حتى يتغير لونها إلى الذهبي وتصبح مقرمشة

7. توضع الكرات في صحون التقديم، ونقدمها مع المايونيز أو الكاتشب أو سلطة الطحينة