سلطة القرعة
سلطة القرعة، سلطة مثالية إضافة إلى أنها خالية من الغلوتين حيث تقدم كوجبة خفيفة كاملة، أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية مثلا.
تعد الكوسة من المواد الغذائية الغنية بالفيتامينات وسهلة الهضم، لذلك فكثيراً ما ينصح بها خاصة للأطفال الرضع، وللمرضى.
تعتبر القرعة أو الكوسة مصدرا للألياف وبالتالي يبطئ امتصاص السكر، إضافة الى أنه مصدر للفيتامينات والمعادن التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي ومكافحة العدوى كما تعمل على تحسين صحة القلب لاحتوائه على البوتاسيوم.
لذلك نقدم لكم وصفة سلطة القرعة لتحضيرها خطوة بخطوة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير سلطة القرعة
- 500 غرام قرعة "كوسة"
- 3 طماطم
- 3 فص ثوم مدقوق
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطعة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كأس صغير زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة خلّ
- ملح (حسب الرغبة)
- زعتيرة
طريقة تحضير سلطة القرعة
- قومي بغسل القرعة ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، وبعدها اطهيها بالبخار مع القليل من الملح.
- قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة
- حضري صلصة الخلّ: في وعاء صغير أخلطي الثوم، زيت الزيتون، الزعتيرة، الخلّ، الملح، والفلفل الأسود.
- في صحن التقديم، ضعي القرعة، الطماطم، اسقي بصلصة الخلّ ثم ضعي البقدونس على الوجه وتقدم.
