شوربة الدجاج التايلاندية
من المطبخ التايلاندية المتميز بنكهاته الآسيوية الفريدة، اخترنا لك شوربة الدجاج التايلاندية اللذيذة.
تحضر هذه الشوربة بصدور الدجاج الغنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم التي تطهى في المرق مع البهارات والبصل وشرائح الزنجبيل الطازجة الغنية بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية ثم يضاف إليها حليب جوز الهند وفي الأخير يزين الطبق بشرائح الفلفل الأحمر الحار.
إليك مقادير وخطوات تحضير شوربة الدجاج التايلاندية الشهية بالتفصيل، ويمكنك تقديمها مع الأرز للحصول على وجبة متكاملة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير شوربة الدجاج التايلاندية
- أربعة أكواب مرقة دجاج
- ثلاثة صدور دجاج
- حبة بصل تفرم ناعمًا
- 8 شرائح زنجبيل طازج
- 400 مل جوز هند.
- عصير ليمونة
- ملعقتان صغيرتان سكر أسمر
- 2 قرن فلفل أحمر حار صغير مع إزالة البذور "مفرومة"
- بعض أوراق الريحان المفرومة
طريقة تحضير شوربة الدجاج التايلاندية
- توضع مرقة الدجاج وصدور الدجاج والبصل والزنجبيل في قدر وتسخن حتى تغلي القدر وتترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
- تصفى مرقة الدجاج في قدر ويضاف إليها حليب جوز الهند وتحرك على النار حتى يذوب ثم نجعلها تغلي وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- خلال إعداد المرقة يزال جلد صدور الدجاج والعظم وتقطع شرائح رفيعة.
- يضاف عصير الليمون وشرائح الدجاج والسكر الأسمر إلى الشوربة وتطهى على نار هادئة لمدة 2 - 3 دقائق ثم تقدم بعد تزيينها بشرائح الفلفل الحار.
