مضروبة السمك الإماراتية

تعتبر مضروبة السمك من التراث الإماراتي العريق، وهي أكلة شعبية شهية جدا ومغذية، وتسمى أيضا النييرة أو عصيدة السمك لأنه يتم ضربها بواسطة ملعقة خشبية كبيرة في جوانب الوعاء لتصبح مهروسة و لينة.

تصنع مضروبة السمك أساسا من سمك الهامور وهو نوع من أفضل أنواع الأسماك  الكبيرة، يتميز بطراوة لحمه ونكهته المميزة، وهو غني بالأحماض الدهنية والأوميغا 3 الضرورية في تجديد خلايا أنسجة المخ والعين وتعتبر من مضادات الإلتهاب، كما أنها  تقوي كثيرا الذاكرة وتقي من خطر الإصابة بأمراض القلب. ويضاف إلى هذا السمك الأرز ومختلف البهارات للتنكيه، ويتم طبخهم على النار حتى  يهرس المزيج ويصبح متجانس. وإليكم الوصفة اللذيذة لعمل مضروبة السمك على الطريقة الإماراتية.