فيليه السمك المحمر بالبقسماط
نقترح عليكم وصفة من وصفاتنا الشهية والمغذية وهي فيليه السمك المحمر بالبقسماط.
يعد السمك مصدر ممتاز للبروتينات وغني بالمعادن كاليود وبالفيتامينات، فهو يعتبر أفضل مصدر طبيعي للحصول على الفيتامين د و الدهون المشبعة كالأوميغا 3 الضرورية لنمو وتطور الجسم، و ينصح بتناول السمك مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع، لما له من فوائد على صحة الجسم والعقل.
نقدم لكم اليوم طريقة عمل فيليه السمك بالبقسماط، وهي قطع سمك الفيليه المتبل تغمس في طبقة من الدقيق ثم البيض ثم مسحوق الخبز " البقسماط"، وبعدها تقلى حتى تصبح ذهبية، يمكنك تقديمها مع سلطتك المفضلة للحصول على وجبة متكاملة ومغذية. إليك المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل :
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير فيليه السمك المحمر بالبقسماط
- 1 كلغ سمك مقطع فيلية متساوية
- 4 فصوص ثوم مهروس
- عصير 1 ليمون
- ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
- ملح
- فلفل أسود
- كوب دقيق
- 3 بيضة مخفوقة
- زيت للقلى والتحمير
- 2 كوب خبز مفروم (بقسماط)
- أوراق بقدونس
- شرائح ليمون للزينة
طريقة تحضير فيليه السمك المحمر بالبقسماط
- ينظف السمك جيدا ويشطف بالماء ونضعه في مصفاة قليلا حتى يخرج منه كل الماء.
- يتبل السمك بالملح والفلفل أسود والثوم والشطة (حسب الرغبة) وعصير الليمون.
- يغمس السمك في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم في الخبز المفروم (بقسماط).
- في مقلاة على النار، يسخن زيت غزير، وتقلى قطع السمك حتى يحول لونها إلى الذهبي، ويقدم في صحن كبير مزين بقطع الليمون والبقدونس إلى جانب البطاطس المقلية و السلطات حسب اختيارك.
