الحلزون بالمرق

طبق الحلزون من الأطباق الشعبية المنتشرة في دول شمال افريقيا مثل الجزائر والمغرب وتونس، ويعد من أفخم الأطباق التي تقدم في أرقى المطاعم الأوروبية، وهو محبوب لدى بعض الناس نظرا لمذاقه المميز. وهو عبارة عن حساء يصنع من الحلزون البري الذي يطبخ في ماء منكه بالزعتر وعرق السوس والعديد من الأعشاب الأخرى. 

يعد طبق الحلزون من الوجبات الصحية المغذية حيث يحتوي لحم الحلزون على البروتينات والعديد من الفيتامينات خاصة الفيتامين ب ، والفيتامين ه  الذي يكافح الشيخوخة، بالإضافة إلى الأملاح المعدنية مثل الزنك والبوتاسيوم، علاوة على ذلك فهو خالي تماما من الدهون والكولسترول، كما له دور هام في زيادة نسبة الخصوبة. إليكم كيفية عمل الحلزون بالمرق بطريقة جد سهلة وبسيطة.