نودلز بالخضار الملونة
النودلز هي العنصر الأساسي في المطبخ الصيني، حيث تستخدم في تحضير الكثير من الأطباق الصينيّة الشهيّة، ويمكن تحضيرها مع الدجاج، أو الجمبري، أو اللحم، أو الخضار، أو مع التونة، كما تدخل في الكثير من الوصفات في المطبخ العالمي.
طريقة عمل نودلز بالخضار من طرق عمل النودلز المميزة والمحبوبة من جميع أفراد الأسرة الكبار منهم والصغار.
يحتوي طبق نودلز على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان كالفيتامينات والدهون والكربوهيدرات والبروتينات، ويمكن أن يُقدم كطبق رئيس أو جانبي، واليوم نقدم لكم كيفية تحضير نودلز بالخضار الملونة بطريقة سهلة وسريعة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير نودلز بالخضار الملونة
- علبة نودلز صيني
- حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
- حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
- ربع باقة بقدونس مفرومة
- نصف باقة كزبرة مفرومة
- 3 بصلات خضراء مقطعة على نحو مائل.
- كوب فطر معلب مقطع إلى شرائح
- ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم
- ربع كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة طعام صلصة صويا
طريقة تحضير نودلز بالخضار الملونة
- ينقع النودلز في الماء الفاتر حتى يصبح طريًا ثم يصفى.
- يحمى الزيت في قدر أو في مقلاة كبيرة ويقلى فيه الثوم والزنجبيل، ثم يضاف البصل والفليفلة الخضراء والحمراء ومن ثم الفطر.
- تضاف بعدها صلصة الصويا والنودلز، ويخلط المزيج جيدًا ويتابع الطهو.
- تضاف أخيرًا الكزبرة مع البقدونس ويرّش الملح حسب الرغبة
- يسكب المزيج في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.
ملاحظة:
- إن السر الذي يجعل هذا الطبق لذيذًا جدًا هو النار التي تقلى فوقها الخضر، فالنار هنا يجب أن تكون قوية جدًا لإبقاء الخضر هشة.
