مشاوي كباب قطع الدجاج بالزعتر والليمون
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير مشاوي كباب قطع الدجاج بالزعتر والليمون
- نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظم والمقطّعة إلى مكعبات
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة من السماق
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير مشاوي كباب قطع الدجاج بالزعتر والليمون
- في وعاء عميق، ضعي مقادير التتبيلة وهي الزعتر، السماق، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، ملح، فلفل أسود.
- انقعي قطع الدجاج في خليط التوابل لمدة لاتقل عن ساعة حتى يأخذ الدجاج نكهة البهارات.
- رصّي قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية، وحتى لا تحترق أسياخ الخشب عند الشوي، يمكنك وضعها في الماء لمدة نصف ساعة.
- سخّني مقلاة غير قابلة للإلتصاق على موقد مرتفع الحرارة، ثم ضعي فيها ملعقة من الزيت حتى يسخن، ثم ضعي أسياخ الدجاج
- اشوي الأسياخ من كلّ جانب، لمدة 5 دقائق، ثم قدّميها ساخنة مع الخبز الساخن والثومية
