غريبية الدقيق والزبدة
غريبية الدقيق والزبدة هي من أطيب أصناف الحلويات التقليدية المشهورة في المغرب العربي خاصة المغرب والجزائر، وهي تتميز بالمذاق اللذيذ، القوام الهش وأنها اقتصادية وغير مكلفة.
يتم إعداد غريبية الدقيق والزبدة بطريقة جد سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة وهي الدقيق، الزبدة، السكر والسمن ويتم تزيينها بالقرفة ثم طهيها في الفرن، وهي تقدم عادة مع الشاي أو القهوة في مختلف المناسبات و الأفراح والأعراس والتجمعات العائلية، يعتبر هذا النوع من الحلوى جد صحي ومليء بالكربوهيدرات والسكريات التي تعمل على توفير الطاقة والنشاط لجسم الإنسان لوقت طويل. واليوم سوف نقدم لكم كيفية عمل ألذ غريبية الدقيق والزبدة، إليكم المقادير المضبوطة وكيفية التحضير بالتفصيل.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
8 شخص | أشخاص
مقادير غريبية الدقيق والزبدة
- 500 غرام دقيق
- 250 غرام زبدة
- 250 غرام سكر سنيدة
- 1 كيس خميرة كيماوية
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- رشة ملح
طريقة تحضير غريبية الدقيق والزبدة
- تخلط الزبدة والسمن مع السكر جيدا حتى نحصل على كريم
- نضيف إلى هذا الخليط الدقيق المغربل مع الخميرة والملح حتى يجمع العجين
- يدلك جيدا ويمكن طحنه في مطحنة اللوز اليدوية لعدة مرت حتى نحصل على عجين أملس ومدلوك.
- بعد ذلك نحضر كويرات صغيرة بحجم حبة الجوز .
- نضعها فوق صفيحة مدهونة أو مغطاة بورق الطبخ .
- ندخل الصفيحة للفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة (°180) من 15 إلى 20 دقيقة حتى تتحمر غريبية .
