كاسترد

1. في قدر ضعي الحليب وسخنيه لمدة 5 دقائق بدون غليان

2. ارفعيه من على النار واتركيه يبرد وأضيفي خلاصة الفانيليا 

3. ضعي البيض وصفار البيض واخفقيهم جيدًا

4. ضعيه في قوالب بداخل صينية أكبر بها ماء (فرن حمام مائي) وأدخليه فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة أو أكثر قليلًا

5. اخرجيه من الفرن، وضعيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم