مصابيب السمن والعسل

مصابيب السمن والعسل

تعتبر المصابيب من الأكلات الشعبية السعودية، ولها قيمة غذائية عالية بسبب إستخدام نوعين من الدقيق الأبيض والأسمر معاً. ويتم تقديم المصابيب بعدة طرق مثل إستخدام السكر الأبيض البودر أو السمن بالعسل أو القشطة اللذيذة.

وقت الطبخ:
الكمية : 4 شخص | أشخاص

مقادير مصابيب السمن والعسل

  • 1 كوب دقيق أسمر
  • 1كوب طحين أبيض
  • 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 2 بيضة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 ملاعق سكر بودرة
  • 2 ملعقة خميرة
  • 1 ملعقة بيكنج باودر
  • رشة ملح
  • 3 أكواب من الماء الدافئ
  • 3 ملاعق زيت نباتي

طريقة تحضير مصابيب السمن والعسل

1. في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع البيض والسكر ورشة من ملعقة الفانيليا ونخلطهم جيداً حتى يذوب السكر.

2. نضيف الحليب والبيكنج باودر والقليل من الملح ونستمرّ بخلط المكونات حتى تمتزج تمامًا مع بعضها

3.  نقوم بتذويب الخميرة في الماء الدافئ، ونضيف رشّة سكر ونتركها لترتاح وتتخمر.

4. ننخل الطحين الأبيض والأسمر ونضيفه إلى خليط المواد السائلة حتّى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة وسائلة، ثم نضيف الخميرة ونخلطها مع العجينة، ثم نتركها ترتاح مدة عشر دقائق تقريبا.

5. في مقلاة غير قابلة للإلتصاق، وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة ونضعها على النار لتسخن.

6. نأخذ مقدار كافي من العجينة ونضعه في المقلاة، ونلف المقلاة لتصبح العجينة دائريّة، ونتركها حتى تظهر الفقاعات، ثم نقلّبها على الوجه الآخر.

7. عند إتمام الطهي نضع المصابيب الجاهزة في طبق التقديم، وتزين بالسمن والعسل أو نرشها بالسكر البودرة. كما يمكن تقديم المصابيب مع القشطة أو المكسرات أو العسل والزبدة.