مربى الليمون
يعد الليمون من الحمضيات التي تستعمل بكثرة في الطهي وتحضير صلصة السلطات، فهو يعطي مذاق جد مميز للمأكولات، كما يدخل أيضًا في عمل الحلويات، ويمكن تحضير مربى من ثمار الليمون الذي يتم تحضيره بعدة طرق مع إضافة بعض أنواع الفاكهة مثل البرتقال والمشمش وغيرها من الفواكه الأخرى، ويمكن عمل مربى الليمون في المنزل بكل سهولة باستعمال مكونات بسيطة، إليكم طريقة عمل مربى الليمون.
وقت الطبخ:
الكمية :
10 شخص | أشخاص
مقادير مربى الليمون
- كيلو من الليمون كبيرة الحجم.
- كيلو وربع من السكر.
- لتران ونصف من الماء.
طريقة تحضير مربى الليمون
- تغسل حبات الليمون وتجفف بورق المطبخ، ثم بشر القشرة.
- وضع القشر في وعاء عميق، وعصر عليها حبات الليمون بالكامل، ثم تضاف الماء إلى الليمون وتحرك المكونات جيداً.
- يغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك في الثلاجة ليلة كاملة. يسكب في اليوم التالي مزيج الليمون في قدر، ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- يضاف السكر إلى المزيج، ويحرك جيداً حتى يذوب.
- يترك المزيج على النار لمدة ثلاثون دقيقة أخرى أو حتى يصبح قوام المربى غليظ ، ثم ترفع من على النار.
- يتعبئ في برطمانات زجاجية معقمة وجافة، ثم يحكم إغلاقها وتحفظ في الثلاجة عند الإستعمال.
