كومبوت التفاح بالكراميل

1. يوضع السكر، عصير الحامض والماء في إناء فوق النار حتى يصبح ذهبيا، يرفع من فوق النار قبل أن يصبح لونه غامقاً.
2. تغطى جوانب الإناء بالكارميل ويترك ليبرد.
3. يقشر التفاح، ثم يقسم، وتزال البذور ويحك بمحكة غليظة.
4. يوضع التفاح في الإناء المكرمل فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. يضاف مسحوق السكر ويخلط جيدا مع التفاح، يطهى من غير غطاء وبدون التوقف عن التحريك حتى يصبح الخليط متماسك.

ملاحظة :

هذه الوصفة تعتبر كنوع من التحلية يمكن تناولها مع الكريمة الطرية.