فتة اللحم و الحمص

فتة اللحم و الحمص

نقدم لكم اليوم طريقة تحضير فتة اللحم بالحمص الذي يتميز بمكوناته الشعبية المتوفرة في كل بيت وهو طبق يمكن تناوله كوجبة فطور في المناسبات أو كوجبة عشاء.

الكمية : 2 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير فتة اللحم و الحمص

  • 300 غرام قطع لحم ضأن منقوع
  • 20 غرام حمّص
  • نصف كوب زبادي
  • 15 غرام طحينة
  • ملعقة طعام من الزبدة
  • 30 غرام ثوم
  • 10 غرامات صنوبر
  • 30 غرام خبز لبناني
  • ملح
  • فلفل
  • كمّون: 2 ملاعق صغيرة

طريقة تحضير فتة اللحم و الحمص

1. يُغلى لحم الضأن مع الحمّص كل على حدة ثم يوضعا معاً في مقلاة مع القليل من الزبدة والثوم (المفروم) ويُقلى المزيج مع الحمّص ويضاف الملح والفلفل. 
2. في وعاء آخر، يُمزج الزبادي مع الطحينة ثم يُضاف الفلفل والملح وبعض الكمون.
3. تُترك الصلصة تغلي لمدة ثلاث دقائق. 
4. يُقطّع الخبز إلى مثلثات ويُقلى في زيت ساخن ثم يُصفّى على ورق يمتصّ الزيت.
 
تقديم الفتة باللحم:
- يوضع لحم الضأن في أسفل الطبق مع الحمّص ثم تُسكب الصلصة على الوجه ويوضع الخبز المقلي فوقها مع القليل من الصنوبر.