مربى الجزر
يعتبر الجزر من الخضر المتوفرة على مدار السنة وتستخدم في مجالات عديدة فيستخدم لتحضير الطعام والعصائر وله استخدامات طبية وجمالية فهو يملك فوائد عظيمة وكثيرة. ينصح المختصون بأكل الجزر يوميا لامتلاكه العديد من الفوائد فهو يقوي العظام والمفاصل والعضلات، كما أنه يقوي الجسم ويساعد على النمو السليم خاصة للأطفال، يقوي النظر لاحتوائه على مادة الكاروتين، يعالج مشاكل المعدة والهضم ويضبط السكر في الدم ويصفي الكبد من السموم. ومن فوائده الجمالية أنه يمنع ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في السنة كما يحمي البشرة ويساعد في الحفاظ على نضارتها وتوحيد لونها.
اليوم نقدم لكم وصفة رائعة لتحضير مربى الجزر في المنزل نتمنى أن يعجبكم.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
10 شخص | أشخاص
مقادير مربى الجزر
- 1 كلغ جزر
- 1 كلغ سكر
- ملعقة كبيرة عصير حامض
- ملعقة كبيرة قشرة حامض مبشورة
طريقة تحضير مربى الجزر
- يُغسل الجزر، يقشر ويحك في محكة غليظة.
- في إناء يوضع الجزر طبقات متبادلة مع السكر لينقع مدة 3 ساعات
- يوضع الإناء فوق نار معتدلة مع التحريك حتى يذوب السكر.
- تقوى النار على الإناء حتى ينضج الجزر لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- تخفض النار ويطهى حتى يتخثر الخليط ثم يضاف عصير وقشرة الحامض 5 دقائق قبل نهاية النضج.
- يترك مربى الجزر ليبرد في الإناء مدة 15 دقيقة، ثم يملئ في برطمانات معقمة، وتغلق بإحكام لحين الإستخدام.
