لفائف قمر الدين في البيت
لفائف قمر الدين من الحلويات الرمضانية التي تقدم كطبق تحلية خفيف بعد وجبة الإفطار، وهي من أشهى الحلويات وتتميز لفائف قمر الدين بشكلها الجميل ومذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، إذ يتم إعداد لفائف قمر الدين من فاكهة المشمش المطهوة على النار ثم تجفف. إليكم المقادير وطريقة التحضير.
وقت الطبخ:
الكمية :
6 شخص | أشخاص
مقادير لفائف قمر الدين في البيت
- 1 كيلو مشمش صافي بدون نواة
- 1 كوب ماء
- عصير 1/2 ليمونة
- كوب سكر
- 150 غرام عسل
طريقة تحضير لفائف قمر الدين في البيت
- يوضع المشمش والماء والليمون على نار هادئة حتى يصبح طريا تماماً.
- يترك ليبرد ثم يضرب في الخلاط حتى يصبح مهروسا.
- يوضع الخليط مع السكر والعسل على النار مرة أخرى، ويتم التقليب باستمرار من الأسفل على نار هادئة حتى لا يلتصق.
- يجب الاستمرار في التقليب حتى يصير القوام أثقل، ويستغرق حوالي ساعة على النار.
- يدهن كيس بلاستيك غذائي بزيت نباتي ويصب عليه الخليط، ويترك ليبرد.
- يغلق الكيس عليه بإحكام، ويلف ويحفظ في الثلاجة.
