كنافة بالجبن

إعداد القطر

1. يترك السكر والماء يغلي في قدر ثم تضاف قطرات من عصير الليمون.
2. يترك الخليط ليغلي على نار هادئة الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريباً ثم يترك جانباً ليبرد.

إعداد الكنافة

1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2. تجمد الكنافة في الفريزر، تخرج وتفرك باليد حتى تفرم تماماً، ثم تقلب مع السمن حتى تتشربها تماماً.
3. توضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة سمنة، توضع الجبنة في المنتصف، ثم تغطي بطبقة الكنافة المتبقية
4. توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
5. تخرج وتسقى بالقطر وهو ساخن، ثم تقطع وتقدم.

ملاحظة:

من الممكن إستخدام جبن عكاوي للوصفة شرط أن يتم نقعها في ماء فترة لأنها تحتوي على كمية مرتفعة من الملح.