بان كيك مع الشيف السعودي غسان سكر
يعد البان كيك من أسهل الأكلات السريعة التى يمكن تحضيرها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة يمكن تناولها خلال اليوم.
أول من حضر البان كيك هم البريطانيون حيث ظهرت الوصفة لأول مرة في كتاب طبخ بريطاني (the british housewife) سنة 1615 ميلادي. التسمية عبارة عن كلمة مركبة من كلمتين ''بان'' التي تعني مقلاة ''كيك'' التي تعني كعك أي ''كعك المقلاة''.
في الوقت الحاضر يعتبر البان كيك الفطور الأكثر شعبية في أمريكا الشمالية (أمريكا وكندا)، اجتازت هذه الوصفة المحيطات بفضل هجرة الأوروبيين إلى أمريكا وخاصة البريطانيين اللذين استعمروا الولايات المتحدة الأمريكية وقدموا الوصفة الى السكان الأصليين لتشتهر فيما بعد لتصبح الفطور المفضل بالنسبة إليهم.
نقدم لكم اليوم وصفة البان كيك خفيف واسفنجي بطريقة بسيطة وسريعة مع الشيف السعودي غسان سكر.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير بان كيك مع الشيف السعودي غسان سكر
- كوبان دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- أصبع زبدة
- 3 حبات بيض
- كوب حليب سائل
- 3 حبات قشر ليمون مبشور
- 2 ملعقة كبيرة زيت النباتي
طريقة تحضير بان كيك مع الشيف السعودي غسان سكر
- قومي بوضع البيض، الدقيق، الملح، الزيت في وعاء عميق ثم نخلطها جيدا حتى تختلط المكونات وتتجانس.
- أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانسا ثم أضيفي بشر الليمون.
- حمي المقلاة على نار متوسطة مع إضافة القليل من الزبدة، اتركيها حتى تذوب.
- ضعي القليل من خليط البان كيك ما يكفي لعمل طبقة رفيعة من العجين.
- نقوم بتحريك مقلاة البان كيك إلى أن تغطي العجينة كامل سطحها، وننتظر حتى يجف الخليط و تظهر الفقاعات ويحمر من تحت، ثم اقلبي الخليط على الوجه الآخر واتركيه لمدة دقيقة واحدة.
- ضعي البان كيك في طبق التقديم وقدميه مع العسل أو دبس التمر أو المربى حسب ما ترغبين به.
