سلطة البسباس و الجزر

سلطة البسباس و الجزر

نقدم لكم طريقة عمل سلطة البسباس و الجزر، حيث يعرف البسباس باسم الشمر في العديد من البلدان العربية ويسمى البسباس في دول المغرب العربي، وهو من النباتات الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات، والمواد المضادة للأكسدة.

وقت الطبخ:
الكمية : 3 شخص | أشخاص

مقادير سلطة البسباس و الجزر

  • 5 حبات جزر
  • 1 رأس بسباس
  • 1 حبة خيار
  • ملعقة كبيرة بقدونس
  • 1 فص ثوم
  • ملعقة كبيرة ليمون
  • نصف طماطم
  • ربع ملعقة ملح
  • ملعقة صغيرة خل
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 حبة بيض مسلوق (للزينة)
  • زيتون أسود (للزينة)

طريقة تحضير سلطة البسباس و الجزر

  1. نقطع الجزر إلى دوائر ثم يطبخ على البخار أو يغلى لمدة 20 دقيقة.
  2. بعد طبخ الجزر، اتركيه يبرد قليلا، ثم نقطع الخيار دوائر ثم البسباس طولي التقطيع، ثم الثوم مطحون رقيق، ثم بقدونس مقطع.
  3. بعدها نضيف الصلصة المكونة من الملح، عصير ليمون، قليل من خل، زيت زيتون، وتخلط جيداً.     
  4. بعدها تزين بالبيض مسلوق المقطع دوائر و الزيتون الأسود والطماطم المقطعة دوائر أيضاً وشهية طيبة.