سلطة البسباس و الجزر
نقدم لكم طريقة عمل سلطة البسباس و الجزر، حيث يعرف البسباس باسم الشمر في العديد من البلدان العربية ويسمى البسباس في دول المغرب العربي، وهو من النباتات الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات، والمواد المضادة للأكسدة.
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير سلطة البسباس و الجزر
- 5 حبات جزر
- 1 رأس بسباس
- 1 حبة خيار
- ملعقة كبيرة بقدونس
- 1 فص ثوم
- ملعقة كبيرة ليمون
- نصف طماطم
- ربع ملعقة ملح
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة بيض مسلوق (للزينة)
- زيتون أسود (للزينة)
طريقة تحضير سلطة البسباس و الجزر
- نقطع الجزر إلى دوائر ثم يطبخ على البخار أو يغلى لمدة 20 دقيقة.
- بعد طبخ الجزر، اتركيه يبرد قليلا، ثم نقطع الخيار دوائر ثم البسباس طولي التقطيع، ثم الثوم مطحون رقيق، ثم بقدونس مقطع.
- بعدها نضيف الصلصة المكونة من الملح، عصير ليمون، قليل من خل، زيت زيتون، وتخلط جيداً.
- بعدها تزين بالبيض مسلوق المقطع دوائر و الزيتون الأسود والطماطم المقطعة دوائر أيضاً وشهية طيبة.
