سلطة السمك
سلطة السمك هي من المأكولات البحرية الخفيفة والتي تتميز بطعمها الشهي، سهولة إعدادها وقيمتها الغذائية العالية. وهي تتكون أساسا من شرائح سمك الهامور، الزيتون الأسود، البصل والثوم ويتم تتبيلها بالملح، الفلفل والكمون وتقديمها باردة إلى جانب الأطباق الرئيسية.
تعد هذه السلطة من الأطباق الجانبية الصحية والغنية بالأوميغا 3 التي تساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، و تعمل على زيادة التركيز وتقوية المخ والأعصاب، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات أهمها معدن الزنك والفيتامين دال. وإليكم المقادير وطريقة تحضير سلطة السمك بخطوات سهلة و بسيطة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير سلطة السمك
- نص كيلوغرام سمك هامور فيليه مقطع إلى شرائح
- بضع حبات من الزيتون الأسود
- نصف كوب حمص
- 2 بصل أخضر
- ملعقة كبيرة خل
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- 2 حبة طماطم صغيرة الحجم
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح
- حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح
- جبنة فيتا (حسب الرغبة)
- أربع حبات من الفطر الطازج (اختياري)
- زيت للتحمير
طريقة تحضير سلطة السمك
- في مقلاة على النار، حمري شرائح سمك هامور بالزيت ثم صفيه وأتركيه يبرد.
- إسلقي الحمص وتبليه بالملح والفلفل والكمون.
- أضيفي الحمص إلى السمك وإخلطيهما مع الزيتون الأسود والبصل الأخضر المقطع صغيراً، الطماطم والفلفل ألوان المقطع إلى شرائح
- إخلطي الخل مع زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل لتحضير صلصة السلطة
- تبلي السلطة بالصلصة، وترش فقها القليل من جبنة فيتا واخلطي ببطئ وقدميها باردة.
