شوربة فلفل أصفر الحلو

1. على نار متوسطة، قومي بشوي حبات الفلفل الأصفر على النار مباشرة، حتى تحترق القشرة الخارجية، ثم ضعيها في وعاء محكم الإغلاق حتى تبرد لتسهيل إزالة القشرة، ثم تُزال القشرة من الخارج ويُفرغ ما في داخلها من بذور وتقطع إلى مكعبات.

2. في قدر على النار يسخن الزيت ثم يشوح الثوم، ثم اضيفي الفلفل أصفر والملح والزعتر ومكعب مرق الدجاج والفلفل أسود والماء ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم تُضرب في الخلاط الكهربائي، ثم يُعاد تسخينها والتحكم في سمكها من خلال إضافة نصف كوب من الماء الساخن أو كريمة الطبخ.