صوص الكاتشب
صلصة الكاتشب من أنواع الصوص المشهورة، حيث يتم استخدامها في الكثير من الأطعمة مثل الوجبات السريعة، والسلطات، والمقبلات، ويتم تحضيرها بشكل أساسي من الكاتشب مع الليمون والنشاء والماء ونكهة الثوم والبصل، كما يمكنك تقديمها إلى جانب الشيبس أو الناشو.
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير صوص الكاتشب
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف كوب كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة كاتشاب
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 3 ملعقة صغيرة نشاء الذرة
- 1 ساق بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
طريقة تحضير صوص الكاتشب
1. في المقلاة، ضعي الزيت والثوم والبصل والزنجبيل على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
2. اضيفي إلى الخليط نصف كمية الماء والليمون والسكر والملح والكاتشاب ونطهو حتى الغليان.
3. ذوبي النشاء مع نصف كمية الماء المتبقية، ونضيفه للمقلاة، ونطهو قليلا حتى تصبح الصوص سميكة.
4. اتركي الصوص تبرد قليلا، ثم افرغيها في صحون صغيرة للتقديم، وقدميها باردة.
