دبس الرمان في البيت
يعتبر الرمان فاكهة لذيذة جميلة وحلوة الطعم، العصير المستخرج منها فيه الكثير من الخصائص المفيدة للجسم لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والفيتامينات ويوصف لخفض نسبة الكولسترول ومعالجة مشكلات الفم واللثة.
يتم إضافة دبس الرمان إلى أنواع اللحوم المختلفة الحمراء والبيضاء بحيث يضفي نكهة خاصة ومميزة للحوم خاصة عند شويها، كما يستخدم مع السلطات كبديل الليمون أو الخل، كما يدخل دبس الرمان في تحضير العديد من الأطباق مثل اليخنة والمحاشي والبامية والكفتة.
يمكنكم تحضير دبس الرمان بطرقة صحية وبدون مواد حافظة، إليكم طريقة عمل دبس الرمان في البيت.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
10 شخص | أشخاص
مقادير دبس الرمان في البيت
- 4 أكواب من عصير الرمان الطازج
- 2/3 كوب سكر
- 1/3 كوب من عصير الليمون الطازج
طريقة تحضير دبس الرمان في البيت
- اخلطي عصير الليمون مه عصير الرمان جيداً.
- في قدر على النار، ضعي عصير الرمان وعصير الليمون على نار هادئة، ثم أضيفي السكر وامزجيهم جيداً حتى يذوب السكر.
- اتركي السائل على النار لمدة ساعة إلى ثمانين دقيقة مع التقليب كل عشر دقائق حتى يغلي الخليط ويتبخر معظم الماء ويقل حجمه، ويتسبك القوام مثل العسل، ثم أزيلي وعاء الطهي عن النار.
- ارفعي الوعاء من على النار وسوف تجدين أن حجم السائل أصبح لا يملأ سوى كوبا أو أكثر بقليل، وإذا وجدتيه أكثر سيولة، قومي بوضعه على النار لبعض الوقت مرة أخرى، واتركيه يبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد، قومي بوضعه في برطمان مناسب وضعيه بالثلاجة لحين الاستخدام.
