صلصة البيستو الإيطالية

صلصة البيستو الإيطالية

تعتبر صوص البيستو الايطالية أو صلصة الريحان من الصلصات المنتشرة بشكل كبير حول العالم، ولها طريقة تحضير مختلفة عن الصلصات العادية، وتستخدم الصلصة مع الباستا أو المكرونة أو السلطات. 

وتمتاز صلصة البيستو بلونها الأخضر بسبب استخدام الريحان أو الحبق في إعدادها، واليوم سنقدم لكم طريقة تحضير صلصة البيستو على أصولها باستخدام جبن البارميزان والصنوبر.

الكمية : 3 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير صلصة البيستو الإيطالية

  • كوبان من الريحان
  • كوب من زيت الزيتون
  • نصف كوب من جبنة البارميزان
  • كوب ونصف من الصنوبر
  • 3 فص من الثوم
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير صلصة البيستو الإيطالية

  1. قومي بغسل الريحان جيدا ثم افرميه فرما ناعما
  2. ضعي الريحان في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي كلا من الصنوبر، وجبنة البارميزان، والثوم والليمون والملح واخلطي جيدا.
  3. نضيف زيت الزيتون للمزيج ونستمر بالخلط حتّى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.
  4. قدمي صلصة البيستو مع المكرونة او أطباق الدجاج أو المشاوي أو المأكولات البحرية