أجنحة الدجاج المقرمشة

أجنحة الدجاج المقرمشة

إليكم طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة بطريقة سهلة وسريعة، وهي تعد من الوجبات السريعة المشهورة عالميًا، والتي تقدم في العديد من مطاعم الوجبات السريعة كمقبلات، وتتميز بطعمها اللذيذ المقرمش، وتقدم عادة إلى جانب الصلصات بمختلف أنواعها والسلطات.

وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية : 3 شخص | أشخاص

مقادير أجنحة الدجاج المقرمشة

  • 10 قطع أجنحة دجاج أو حسب احتياجك
  • نصف ملعقة كبيرة دقيق حمص
  • ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ربع كوب طحين أبيض
  • كوب ماء دافىء للعجن
  • زيت للقلي

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة

  1. تنظف أجنحة الدجاج بالملح والدقيق بطريقة جيدة.
  2. يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد وتترك عظمة الجناح بارزة.
  3. يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.
  4. نخلط جميع البهارات مع الدقيق ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة سائلة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.
  5. تقلى الاجنحة بزيت غزير حتى تحمر وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك وتقدم ساخنة إلى جانب الصلصات و السلطات.