كاسترد بالحليب البودرة
الكاسترد احدى الحلويات الانجليزية التي اشتهرت في كل مناطق العالم، و يتميز بقوامه الخاص الذي يشبه قوام الجلي، و طريقة تحضيره سهلة و بسيطة فهو يباع في شكل بودرة جاهزة للاستعمال، و تعد حلوى الكاسترد من أغنى الوصفات بالسكريات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة نشاطاته اليومية، كما أنه يحتوي على فيتامينات و معادن تفيد الجسم كالفيتامين ك.
تعتبر وصفة كاسترد بالحليب البودرة وصفة بسيطة حيث تعتمد في أساسها على تذويب الكاسترد و الحليب المجففين ثم سكب الخليط في كؤوس خاصة لتقديمه، و تركها تبرد للحصول على قوامه المطلوب، و للتمتع بمذاق الكاسترد بالحليب البودرة تعرفوا على مقاديره المضبوطة و تابعوا طريقة تحضيره خطوة بخطوة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
2 شخص | أشخاص
مقادير كاسترد بالحليب البودرة
- نصف كوب حليب بودرة
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة كاسترد بودرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة تحضير كاسترد بالحليب البودرة
- في وعاء، ضعي بودرة الحليب والماء وأخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء آخر، ضعي الكاسترد البودرة, ثم أضيفي ربع كمية مزيج الحليب تدريجيا وحركي المزيج حتى تحصلي على قوام لزج وناعم.
- في قدر غلى النار بدرجة حرارة هادئة، ضعي مزيج الكاسترد، السكر الناعم والكمية المتبقية من مزيج الحليب وحرّكي المزيج باستمرار حتى يتماثف.
- استمري في التحريك، وعندما يغلي المزيج، حركي لمدة لدقيقة حتى يتماسك.
- إرفعي القدر عن النار ثمّ اسكبي مزيج الكاسترد في كاسات التقديم مباشرة.
- اتركي الكاسترد يبرد قليلاً على حرارة الغرفة، ثم ادخلي كاسات كاسترد إلى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
- قدّمي كاسات الكاستر مزينة بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند المبشور أو الفواكه الجافة المقطعة حسب الرغبة.
