فوائد السمسم الصحية وقيمته الغذائية

السمسم هو نبات من الفصيلة البيدالية و له أسماء أخرى كالجلجلان و الزلنجان...وغيرها، و هو من الحبوب صغيرة الحجم عظيمة الفوائد؛ إذ يعرف السمسم بحباته الصغيرة التي تحتوي على كمية كبيرة من المكونات و العناصر الغذائية التي تعود على الجسم بمنافع عديدة، و للسمسم قيمة غذائية عالية تجعل منه مكونا هاما في أنواع عديدة من الأطباق و المخبوزات و الحلويات و مختلف أنواع المأكولات، و باعتباره غذاءا صحيا جيدا شاع استخدامه من أجل الحصول على فوائده الكثيرة و سنلخص لكم في هذا المقال أهم فوائد السمسم للجسم انطلاقا من الحديث عن قيمته الغذائية الكبيرة.

القيمة الغذائية للسمسم

يحمل السمسم بداخله الكثير من الفوائد لجسم الإنسان؛ فهو غني بأنواع كثيرة من الفيتامينات (E، B12 ،D،حمض الفوليك، النياسين...)، بالإضافة إلى المعادن المتلفة مثل الكالسيوم، و الفوسفور، و الحديد، و الصوديوم، و الزنك...و أنواع أخرى، كما أن السمسم غني بالبروتينات و الأحماض الأمينية الأساسية و غير الأساسية؛ إذ ان كل 100 غرام من السمسم تحتوي على 17,73 غرام من البروتين، و تتوزع هذه النسبة على عدد كبير من البروتينات المختلفة منها: التيريتوفان، الميثيونين، اللوسين، البرولين، السيرين...و غيرها.
بالإضافة إلى احتوائه على نسب معتبرة من الكربوهيدرات المختلفة فكل 100 غرام من السمسم يحتوي على 23,45 غرام من الكربوهيدرات، و 11.8 غرام من الألياف، إضافة إلى احتوائه على أنواع كثيرة من الأحماض الدهنية.

فوائد السمسم

إن احتواء السمسم على قيمة غذائية عالية، و غناه الواسع بمختلف أنواع المغذيات يجعل منه عنصرا مهما في خانة الاغذية الصحية، و قد تفطن الناس إلى فوائده الكثيرة و استعملوه في اطباقهم ووصافتهم المختلفة، و من بين فوائد السمسم الكثيرة نذكر ما يلي:

السمسم مفيد للقلب

يعتبر السمسم من الأغذية الغنية بمعدن المغنيسيوم المفيد لصحة القلب؛ فهو معروف بعمله الجاد في  تخفيض ضغط الدم المرتفع، إضافة إلى أن السمسم يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، و هو ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، و يعزز صحته.

حماية الجسم من الأمراض السرطانية

يحتوي السمسم على نسبة جيدة من الألياف التي تعزز مناعة الجسم و تحميه من الأمراض، فهي تعمل على منع تشكل الخلايا و الأورام السرطانية في الجسم، إضافة إلى احتوائه على الزيوت الغنية  بالعناصر المضادة للأكسدة، و التي تعمل على تعزيز صحة الخلايا و تحميها من التغير أو التلف الي قد يسبب أوراما خبيثة في جسم الإنسان.

فوائد السمسم للنساء

تملك بذور السمسم قدرة عجيبة على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة، و من بينها سرطان الثدي الذي يعتبر هاجسا كبيرا لدى النساء اللواتي يبلغن سن انقطاع الطمث، كما أنها تعتبر من أكثر الأغذية المفيدة لاضطراب الهرمونات؛ إذ يعزز السمسم انتظام الهرمونات الجنسية في الجسم، إضافة إلى ذلك يعد السمسم من بين الأغذية التي ينصح بها خلال فترة الحمل نظرا لاحتوائه على الكثير من المغذيات المفيدة.

فوائد السمسم للرجال

تزيد الفيتامينات و المعادن المختلفة الموجودة في السمسم من معدلات الخصوبة لدى الرجال، كما يستعمل السمسم في تحسين جودة الحيوانات المنوية، و هو ما يقلل نسبة العقم لديهم، و يتم إدخال السمسم ضمن النظام الغذائي الصحي للرجال من أجل الحصول على فوائده المتعددة.

فوائد السمسم للشعر

يستعمل السمسم في منتجات العناية بالشعر و ذلك باستعمال الزيت المستخلص منه؛ حيث يعتبر زيت السمسم من أجود أنواع الزيوت و أكثرها استعمالا في مجال العناية بالشعر، إذ يحتوي زيت السمسم على الكثير من الأحماض الدهنية كحمصض السيتريك، و حمض اللينوليك...و غيرها، و هي العناصر التي تساعد على نمو الشعر و و تغذيته، بالإضافة إلى أن الفيتامينات الكثيرة الموجودة في السمسم كالفيتامين E تعزز حمايته من الأشعة فوق البنفسجية بالإضافة إلى أنه يقلل نمو الشعر الأبيض و يساعد على نمو الشعر الصحي، كما يحسن صحة فروة الرأس، و يرطب الشعر الجاف ، و يمنع التساقط الذي يؤرق الكثيرين.

فوائد السمسم للبشرة

من المعروف أن زيت السمسم الغني بالفوائد و الفيتامينات يستعمل بكثرة في التجميل؛ حيث أثبت فعاليته في تحسين صحة البشرة، فبفضل عناصره المضادة للأكسدة يمنع زيت السمسم الالتهابات و الشوائب التي تحدث في الجلد، و يقلل من ظهور حب الشباب، كما يستعمل زيت السمسم في علاج الأمراض الجلدية المختلفة كالصدفية و الإكزيما، بالإضافة إلى ذلك فإن السمسم غني بالفيتامينات التي تعمل على تأخير ظهور علامات التقدم في السن كالخطوط و التجاعيد من خلال تجديد خلايا الجلد و منحها النظارة و الشباب.

تحذيرات مهمة عن السمسم

إن غنى السمسم بالمواد الضرورية لصحة الجسم لا يعني خلوه من العناصر التي قد تضر الجسم، فعلى غرار الحبوب و النباتات المماثلة له يمكن للسمسم أن يتسبب للجسم في أضرار مختلفة، حيث يعرف السمسم بسعراته الحرارية العالية، و التي تساهم بشكل كبير في زيادة الوزن، كما يعرف السمسم بأنه من الأغذية التي تسبب حساسية في الجهاز الهضمي، مما قد يسبب أعراضا مزعجة.، و لذلك وجب اتخاذ الاحتياطات اللازمة في تناوله.