فوائد حليب اللوز النباتي وقيميته الغذائية

يعتبر حليب اللوز من أشهر أنواع الحليب النباتي، و يعتبر بديلا نباتيا جيدا للحليب الحيواني نظرا للفوائد الكثيرة التي يحتويها، و يصنع حليب اللوز من اللوز و المطحون و بعض الماء المصفى، و تختلف نكهاته باختلاف المواد المضافة له لتحسين قوامه و مذاقه إضافة إلى المواد التي تضاف إليه لتحسين عملية حفظه و تجنيبه التلف، و يتميز حليب اللوز بقوامه الشبيه للحليب الحيواني و مذاقه المميز بفضل نكهة اللوز الطاغية عليه، و يحتوي حليب اللوز على قيمة غذائية عالية تصنع فوائده الكثيرة.

القيمة الغذائية لحليب اللوز

من المناسب القول أن القيمة الغذائية الموجودة في حليب اللوز ليست نفسها الموجودة في اللوز بحد ذاته، حيث يتم إضافة الكثير من العناصر من أجل التحصل على حليب اللوز، كما أن نسبة اللوز فيه تختلف من منتج إلى آخر، و هي في الغالب نسبة قليلة نسبيا، و لعل هذا ما يبرر خلو حليب اللوز من الألياف الغذائية و مضادات الأكسدة المتواجدة في اللوز، إلا أن هذا لا يعني خلو حليب اللوز من الفوائد، فعلى العكس من ذلك يعتبر حليب اللوز مصدرا مهما من مصادر البروتينات و الفيتامينات المختلفة و المعادن إضافة إلى الدهون، حيث أن كل كوب واحد من حليب اللوز يحتوي على 1.55 غرام من البروتين، و 2.88 غرام من الدهون، إضافة إلى 1.52 غرام من الكربوهيدرات، كما أنه يزود الجسم بحوالي 49% من حاجته اليومية من الفيتامين ي إضافة إلى عناصر أخرى كالثيامين و الفيتامين ب2 و معدن المغنيسيوم ...و غيرها.

فوائد حليب اللوز

نظرا للقيمة الغذائية العالية التي يتميز بها حليب اللوز و غناه الكبير بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم فهو يحتوي على الكثير من الفوائد لصحة الجسم، و التي نذكر منها:

فوائد حليب اللوز لمرضى السكري

من المعروف أن حليب اللوز لا يحتوي على نسبة من السكر المضاف، و هو ما يجعله الحل المثالي لمرضى السكري، حيث أن الكوب الواحد من حليب البقر يحتوي على 5% من الكربوهيدرات، في حين أن كوب حليب اللوز يحتوي على 0.6% من الكربوهيدرات، و هو ما يعزز اعتباره حليبا مناسبا لمرضى السكري.

فوائد حليب اللوز للقلب

يحتوي حليب اللوز على نسبة معتبرة من الفيتامين ي إضافة إلى الكثير من الدهون المفيدة لصحة الجسم، و هي العناصر التي تعزز صحة القلب و تحميه من الإصابة بمختلف الأمراض، إذ يعتبر حليب اللوز من الأغذية المفيدة لصحة القلب.

تعزيز صحة الأسنان و العظام

حيث لا يخلو حليب اللوز المصنع من معدن الكالسيوم الذي تضيفه له أغلب الشركات المصنعة، و هو ما يجعل منه مصدرا كبيرا من مصادر الكالسيوم التي تفيد الجسم، و تعزز صحة الأسنان و العظام، و يعزز التئام الكسور و يساعد على سرعة شفائها.

فوائد حليب اللوز للريجيم

يعتبر حليب اللوز من الأغذية القليلة السعرات الحرارية، حيث أن كل كوب منه يحتوي على 39 سعرة حرارية، و تعتبر هذه النسبة نصف نسبة السعرات الحرارية المتضمنة في حليب البقر، مما يجعل منه حليبا مناسبا لإتباع حمية غذائية صحية لإنقاص الوزن، مع ضمان تزويد الجسم بالمغذيات الضرورية لصحته.

حليب نباتي مثالي

فحليب اللوز حليب ذو مصدر نباتي خالي تماما من منتجات الألبان، مما يجعل منه حلا مثاليا لمتتبعي نظام غذائي نباتي، أو الذين يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان الموجودة في أنواع الحليب الحيوانية الأخرى.

فوائد حليب اللوز لمرضى الكلى

يحتوي حليب اللوز على كميات قليلة من الفوسفور و البوتاسيوم، و هو الأمر الذي يجعله الحل المثالي لمرضى الكلى الذين قد يعانون من مشكلة امتصاص هذين العنصرين ، و لكن ينصح بالانتباه إلى نسبة هذين العنصرين في ملصقات حليب اللوز المباعة في المتاجر.

نصائح هامة عند استهلاك حليب اللوز

من المعروف أن حليب اللوز لا يحتوي على البروتينات الضرورية لصحة العضلات و الحفاظ عليها إضافة إلى الكثير من الفوائد الأخرى لها، و هو ما يجعل البحث عن مصدر آخر للبروتين أمرا ضروريا في حالة اعتماد حليب اللوز عوض أنواع الحليب الأخرى، كما لا يمكن إعطاء حليب اللوز للأطفال الرضع لأنه يمنع عملية امتصاص الحديد شأنه في ذلك شأن حليب البقر، و تجدر الإشارة إلى أن أغلبية منتجات حليب اللوز المباعة في المتاجر تحتوي على إضافات كثيرة و مختلفة، و هو ما يعني ضرورة انتقاء النوع المناسب و الذي يتماشى مع النظام الغذائي الصحي المتبع.