فوائد قصب السكر وقيمته الغذائية

فوائد قصب السكر

قصب السكر هو المصدر النباتي الذي يستخرج منه السكر، و هو نبات من الفصيلة النجيلية، يحتوي على 37 نوعا، ينمو في المناطق الحارة، و الأراضي الخصبة الغنية بالمياه، و يستهلك الكثيرون قصب السكر منذ القديم، و تشير الدراسات العلمية إلى فوائده الكثيرة للجسم، فهو مصدر غني بالكثير من العناصر الغذائية التي تعود على الجسم بالمنفعة.

و يشير المختصون إلى أن عملية انتقاء قصب السكر الصالح للأكل تعتمد على مظهره أولا، حيث ينصح باختيار القصب المائل إلى الصفرة، و التي تكون أوراقه جافة، و يصدر صوتا مسموعا عند الضغط عليه، و هذه العلامات مجتمعة من شأنها الدلالة على أن قصب السكر ناضج و قابل للأكل، كما يمكن تخزينه من خلال تقطيعه إلى قطع صغيرة، و غسلها جيدا ثم تجفيفها، و بعدها نقوم بلفها بقطع من البلاستيك المخصص لحفظ الأطعمة و إدخالها للثلاجة.

القيمة الغذائية في قصب السكر

يحتوي قصب السكر على قيمة غذائية معتبرة تجعله أحد المنتجات النباتية التي تصلح لتحضير عصير منعش و صحي، حيث أن كل 100 غرام من عصير قصب السكر تحتوي على 45.6 غرام من الكربوهيدرات، و 8.77 غرام من السكريات، إضافة إلى 5.26 غرام من البروتينات، كما يعرف قصب السكر باحتوائه على معادن ضرورية لصحة الجسم، مثل احتوائه على 2.53 مليغرام من الحديد، و 351 مليغرام من الصوديوم، و تجدر الإشارة إلى أن هذه الكمية من عصير قصب السكر تزود الجسم بحوالي 263 سعرة حرارية.

فوائد قصب السكر

يعرف قصب السكر بأنه من النباتات التي تحسن صحة الجسم، و تساهم في تقليل الأعراض المصاحبة للكثير من المشاكل الصحية المختلفة، و من بين فوائده الكثيرة:

تحسين مستوى السكر في الدم

بالرغم من أن قصب السكر هو مصدر غني بالسكريات إلا أنه يعرف بمؤشر غلاييني منخفض، و لذلك يعد شرب عصير قصب السكر من الأطعمة التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، و لذلك يعد من العصائر الصحية التي يمكن تناولها، إلا أنه من الضروري على مرضى السكري استشارة الطبيب قبل تناوله و ذلك لإبعاد أي خطر قد يحدث نتيجة تناول قصب السكر.

تحسين صحة الفم

يعد قصب السكر من النباتات الغنية بالكثير من المعادن و العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، حيث يعرف باحتوائه على معادن كثيرة مثل الكالسيوم و الفوسفور… و غيرها، و هو الأمر الذي يساهم في تحسين صحة الفم من خلال تحسين صحة اللثة، و تقوية مينا الأسنان، كما أنه يساهم في حماية الأسنان من التسوس و يعزز صحتها العامة، إضافة إلى أنه يلعب دورا كبيرا في التخلص من رائحة الفم الكريهة.

تقليل الوزن الزائد

قد يستغرب الكثيرون دور قصب السكر في تقليل الوزن الزائد، إلا أن احتواءه على نسب معتبرة من الألياف الغذائية الصحية يساهم بشكل كبير في تعزيز الشعور بالشبع، و انقاص الشهية، مما يساعد على تقليل كمية الأكل و عدد الوجبات المتناولة خلال اليوم، إضافة إلى أن هذه الألياف تساهم بشكل ملحوظ في إنقاص نسبة الكولسترول السيء في الدم، كما يمنع تراكم الدهون في الجسم، بالإضافة إلى أن حلاوة مذاق قصب السكر تعمل على كبح الشهية، و تقليل الشعور بالجوع و الحاجة إلى تناول الطعام، و بذلك يعد قصب المر من الأطعمة التي تساهم بشكل كبير في إنفاص الوزن الزائد.

تعزيز صحة الكلى

يعرف قصب السكر بخصائصه التي تساهم في إدرار البولى و لذلك يعد عصير قصب السكر من العصائر التي تساعد الكليتين على طرح الفضلات، و التخلص من السموم، و بذلك يعد قصب السكر من الأغذية التي تحسن آداء الكليتين لوظائفهما، كما تعمل على تقليل مشاكل الكلى التي تصاحبها شعور بالحرقة مثل حصى الكلى، التهاب المسالك البولية… و غيرها، إضافة إلى ان تناوله يساهم في تخفيف الأعراض المصاحبة لأمراض الكلى المزمنة.

تعزيز صحة الحوامل

يعرف قصب السكر بفوائده الكبيرة للنساء الحوامل، و ذلك بفعل احتوائه على نسب معتبرة من العناصر الغذائية التي تساهم في تزويد الجسم بما يحتاجه من مغذيات، حيث يعمل قصب السكر الى تحسين عمليات التمثيل الغذائي، و تزويد الجسم بالطاقة التي تمكنه من آداء مهامه اليومية، كما أنه يساهم في التخلص من بعض أعراض الحمل المزعجة كالغثيان و الدوار و الإمساك… و غيرها، إضافة إلى أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة، و يعزز صحة الأم و الجنين.

تحسين صحة البشرة

يعرف قصب السكر بفوائده الكبيرة للجلد و البشرة، و ذلك بتناوله أو بتطبيقه كعلاج موضعي للمشاكل الجلدية المختلفة، حيث يعرف باحتوائه على نسب معتبرة من العناصر المضادة للأكسدة، و التي تساهم في تقليل المشاكل الجلدية المختلفة، مثل الحبوب و البثور المختلفة بالإضافة إلى أنه يعمل على تقليل ظهور التجاعيد و علامات التقدم في السن على البشرة، و ذلك بفضل إسهامه في ترطيب الجسم، و منع جفاف الجلد، و بذلك يساعد قصب السكر في تحسين صحة البشرة، و تعزيز مظهرها العام.