سلطة كابريزي Caprese الإيطالية

سلطة كابريزي Caprese الإيطالية

سلطة كابريزي Caprese Salad من أشهر السلطات من المطبخ الإيطالي، والتي تحضر من حلقات الطماطم الطازجة وشرائح الموزاريلا و أوراق الريحان أو الحبق، وتتبل بالملح وزيت زيتون وخل البلسميك. 

يعشق الإيطاليون سلطة كابريزي كثيراً، فألوانها تشبه علم إيطاليا: الأحمر والأبيض والأخض، وكذلك لسهولة تحضيرها فهي لا تتطلب الكثير من المقادير والوقت.

إليكم مقادير وطريقة عمل سلطة كابريزي Caprese Salad الإيطالية.

وقت الطبخ:
الكمية : 3 شخص | أشخاص

مقادير سلطة كابريزي Caprese الإيطالية

  • 4 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطّعة إلى حلقات
  • 4 قوالب صغيرة جبن موزاريلا طازجة بيضاء مقطّعة إلى شرائح
  • 15 ورقة حبق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ربع كوب خلّ بلسميك
  • فلفل أسود مطحون
  • ملح (حسب الرغبة)

طريقة تحضير سلطة كابريزي Caprese الإيطالية

1. في صحن التقديم قومي بوضع حلقات طماطم، ثمّ ضعي فوقها شريحة من جبن الموزاريلا، ثم بعدها حلقة طماطم ثم شريحة جبن الموزاريلا وكرّري العملية حتى نفاذ الكمية.

2. زيّني الطبق بأوراق الحبق.

3. لتحضير الصلصة، أخلطي زيت الزيتون مع خلّ البلسميك والفلفل الأسود المطحون ورشة ملح

4. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها فوراً.