شوربة الكوسة والأرضي شوكي
إليك طريقة عمل شوربة الكوسة والأرضي شوكي، وهي شوربة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية، إذ تحتوى على عدة أصناف من الخضار، كما أنها تعتبر صحية، إذ تساعد على تدفئة المعدة، وتعزيز عمل الجهاز الهضمي على هضم الطعام بشكل سريع.
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير شوربة الكوسة والأرضي شوكي
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 حبة كراث
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 500 غرام كوسة مقطعة
- 300 غرام من الأرضي شكوي المقطع
- نصف ربطة بقدونس مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- رأس صغير من خس الآيسبرج (سلطة) أو أي نوع خس
- من 3 إلى 4 أكواب من مرق الدجاج
- 2 كوب من الكريمة الحامضة أو كوب ونصف من كريمة الطبخ الطازجة.
طريقة تحضير شوربة الكوسة والأرضي شوكي
- يقلى الكراث في الزبدة والزيت في قدر على النار.
- يضاف إلى القدر الكوسة والأرضي شوكي والبقدونس والثوم والملح والفلفل والخل ويقلى.
- ثم يضاف خس الآيسبرج (السلطة) والمرق إلى الخليط ويترك على النار لمدة 20 دقيقة.
- تضاف الكريمة إلى الخليط ثم يرفع من على النار.
- يطحن الخليط ويقدم مزين بالكزبرة أو قطع الأرضي شوكي المقلاة في الزبدة.
