شرائح الستيك المشوية المتبلة
يعد شرائح الستيك المشوية من ألذ الأطباق التي يمكن تقديمها في وجبات الغداء أو العشاء، والذي يمتاز بالطعم اللذيذ والرائع، وعادة ما تكون لحم البقر الخالي من العظم، والتي تقطع طولية على شكل رفيع.
شرائح الستيك المشوية من أفضل الخيارات، فهو طبق يرضي أذواق معظم الأشخاص ولا يختلف عليه اثنان نظرا للنكهة والقيمة الغذائية العالية، فهو طبق غني بالبروتينات والفيتامينات، ويتم طهيه بطرق وتتبيلات مختلفة، ويقدم كوجبة رئيسية بجانبها مختلف أنواع السلطات أو المخللات.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير شرائح الستيك المشوية المتبلة
- شريحة ستيك بقري حوالي 400 غرام
- مقادير التتبيلة
- ربع كوب خل
- ربع كوب زيت
- 2 قرن فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة شطة حمراء
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة أوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
- ملعقة ونصف صغيرة ملح
طريقة تحضير شرائح الستيك المشوية المتبلة
- ضعي شريحة اللحم في طبق زجاجي.
- -لتحضير التتبيلة: في وعاء محضرة الطعام، ضعي الخل، الزيت، الفلفل الأخضر، الكمون، الشطة، الثوم، معجون الطماطم، الأريجانو، الفلفل البابريكا والملح، ثم اخلطي المزيج حتى يصبح الخليط ناعماً،
- وزعي خليط التتبيلة فوق شرائح اللحم، ثم غطيه بالنايلون، وضعيه بالثلاجة لعدة ساعات، مع تقلبيه من وقت لآخر لضمان توزيع التتبيلة.
- شغلي شواية الفرن أو شواية الفحم
- أحضري صينية عليها شبك، ضعي الستيك على الشبكة، اشوي 10-15 دقيقة إلى ان ينضج اللحم، لا تكثري من وقت الشوي لكي لا يصبح جافاً.
- أخرجي الستيك من الفرن، غلفيه بورق ألمنيوم، أتركيه جانباً لحوالي 5 دقائق.
- باستعمال السكين بشكل مائل قطعي الستيك إلى شرائح رقيقة، قدميها ساخنة.
