ورق عنب بالزيت

ورق العنب بالزيت أو ما يطلق عليه أيضا باليالنجي هو من ألذ المقبلات الموجودة في المطبخ الشرقي والشامي خاصة، وهو من الأكلات المفضلة لدى غالبية الناس بمختلف أعمارهم نظرا لمذاقها الشهي و نكهتها الرائعة التي لا تقاوم.

لقد نشأ طبق ورق العنب بالزيت في تركيا ثم انتشر وتوسع في باقي بلدان الشرق الأوسط خاصة سوريا ولبنان، وهو عبارة عن ورق عنب يتم حشوه بخليط البصل والأرز مع مختلف البهارات ثم يلف ويطبخ في القدر مع شرائح البطاطا والجزر، وقد تختلف طريقة حشوه باختلاف المناطق، وهو يعد من الوجبات الصحية والمغذية ، فهو غني بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى النشويات والعديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم يوميا. إليكم طريقة عمل أشهى  ورق عنب بالزيت "اليالنجي" على أصوله.