أصابع البطاطا بالجبنة

1. ابدأي بتقشير البطاطس وتقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في إناء مناسب، ثم نقوم بسلقها و هذا بواسطة ملئ قدر بالماء يغمر البطاطا و نتركه على نار هادئة حتى استواء البطاطا.

2. ترفع البطاطا من النار و اصفى من الماء

3. نضعها في اناء عميق ثم نضيف لها الكزبرة والشبت والثوم والبقدونس والكركم والملح والفلفل الأسود و نقوم بهرسها بواسطة أداة الهرس أو اليد حتى تصبح ناعمة

4. شكلي البطاطا المهروسة على هيئة  أصابع ثم اخرميها في الوسط لوضع جبنة الشيدر داخلها.

5. اغمسي أصابع البطاطا في البيض ثم البقسماط.

6. سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بتحمير أصابع البطاطا فيه وانزعيها بعد اكتسابها اللون الذهبي.

7- قومي بوضع أصابع البطاطا في طبق به ورق لإتصاص الزيت ثم ضعيها في طبق التقديم