أرز أصفر بالدجاج والخضروات

أرز أصفر بالدجاج والخضروات

الطريقة المثالية والشهية لوصفة الأرز الأصفر بالدجاج والخضروات التقليدية نقدمها لك اليوم من مطبخ.كوم

الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير أرز أصفر بالدجاج والخضروات

  • صدور دجاج مكعبات
  • أرز مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
  • 1 البطاطا مكعبات صغيرة
  • 1 الجزر مكعبات صغيرة
  • 1 الكوسا مكعبات صغيرة
  • البازلاء
  • شريحة زنجبيل طازج
  • ثوم مفروم: 2 فصوص
  • بصل: 2 بصل مفروم
  • الهيل 3 حبة
  • القرنفل 3 حبة
  • كركم رشة
  • قرفة: رشة
  • بهار مشكل: رشة
  • ملح حسب الرغب
  • قليل من ماء الورد
  • البقدونس (للزينة)
  • المكسرات (للزينة)

طريقة تحضير أرز أصفر بالدجاج والخضروات

1- نسلق الدجاج ونضيف له قليلاً من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران و الهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا. 
2- نسلق الأرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران. 
3- في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة. 
4- وأخيرا نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على النار الهادئة لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (الزبادي).
5- يقدم الأرز مع اللبن (الزبادي)، ويزين بالبقدونس والمكسرات