عرايس اللحم

عرايس اللحم

عرايس اللحمة من الأكلات الممتعة و اللذيذة التي تعرف انتشارا كبيرا في العالم العربي، وهي أكلة بسيطة و سريعة التحضير. موقع طبخ.كوم يقدم لكم طريقة تحضير عرايس اللحمة خطوة خطوة:

الكمية : 5 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير عرايس اللحم

  • 500 غرام لحم مفروم ناعم
  • البصل: 1 قطعة (متوسطة مفرومة ناعماً)
  • فلفل أخضر حلو: 1 قطعة (مفرومة ناعماً)
  • بندورة: 1 قطعة (كبيرة مفرومة ناعماً)
  • البقدونس: حزمة (مفرومة ناعماً)
  • البقدونس: حزمة (مفرومة ناعماً)
  • الشطة: ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
  • ملح: ملعقة صغيرة
  • قرفة - رشّة
  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
  • الخبز العربي: رغيف (متوسط الحجم)
  • زيت زيتون: ربع كوب (حسب الرغبة)
  • بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة

طريقة تحضير عرايس اللحم

1. تخلط اللحمة مع البصل والفلفل والبندورة والبقدونس والثوم والملح والبهار والفلفل الأسود والشطة (حسب الرغبة) حتى تمتزج تماما.
2. يفتح كل رغيف خبر إلى طبقتين ويدهن داخلها وخارجها بزيت الزيتون.
3. يوزّع خليط اللحمة داخل الرغيف ثم تغطّى بالطبقة الأخرى منها.
4. توضع الأرغفة في صينية ثم تُدخل إلى الفرن محمى بدرجة حرارة 180 درجة وتشوى حتى تتحمّص وينضج اللحم داخلها.
5.قدمي العرايس ساخنة مقطّعة على شكل مثلثات مع الحمّص أو اللبن الزبادي إلى جانبها.