القرنبيط "الزهرة" مع البشاميل بالفرن

1. في قدر به ماء، قومي بسلق القرنبيط المملح لحوالي 5 دقائق فقط من دون أن تنضج تماماً، ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً

2.  قومي بتذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق، ثم خففي النار قليلا وحركي جيداً لمدة 2 دقيقة.

3. قومي بسكب الحليب فوق القدر وحركي باستمرار ليغلي المزيج، ثم نكهي البشاميل بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي البارميزان و جبن الغرويير.

4. في صينية زجاجية مناسبة للفرن ومقاومة للحرارة، افرغي نصف البشاميل ثم صفي فوقها القرنبيط "الزهرة" بشكل متساوي، ثم افرغي نصف الكمية المتبقية، ثم رشي القليل من جبنة الغرويير على الوجه وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.

5. بعد نصف ساعة يصبح القرنبيط بالبشاميل جاهز، ضعيه في صحون التقديم وقدميه ساخناً.