مربى الفراولة

طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل

إليكم طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل مع وصفة سهلة وبسيطة، لتبهري بها أفراد عائلتك، فهي تعتمد على إضافة نفس كمية الفراولة والسكر مع إضافة القليل من عصير الليمون حتى يحافظ على لون المربى عند التخزين ، وننصح دائمًا اختيار فواكه طازجة وجيدة ، كما يجب تعقيم البرطمانات قبل الاستخدام حتى لا يتلف المربى بسبب الفطريات والخمائر.

وقت الطبخ:
الكمية : 6 شخص | أشخاص

مقادير مربى الفراولة

  • 1 كلغ من الفراولة
  • 1 كلغ سكر
  • عصير ليمون

طريقة تحضير مربى الفراولة

  1. تنظف الفراولة جيدا، تزال الأوراق الخضراء في الطرف الأخير ثم يقطع قطعا صغيرة و توضع في إناء مع السكر لينقع مدة 3 ساعات.
  2. يوضع الإناء على نار هادئة مع التحريك بملعقة خشبية حتى يذوب السكر ثم نقوي النار حتى الغليان.
  3. يضاف عصير الحامض وتخفض النار، تزال الرغوة و يكمل الطهي مدة 40 دقيقة تقريبا.
  4. يترك مربى الفراولة ليبرد في القدر مدة 15 دقيقة، ثم يملئ في برطمانات معقمة، وتغلق بإحكام لحين الإستخدام.


ملاحظة :

  • عصير الليمون يحافظ على لون المربی و يخثره.
  • عدم ذوبان السكر يعرضه للاحتراق مما يفسد طعم المربى.