كفتة البطاطا بالجبن

1. ابدأي بتقشير البطاطس وتقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في إناء مناسب، ثم نقوم بسلقها و هذا بواسطة ملئ قدر بالماء يغمر البطاطا و نتركه على نار هادئة حتى استواء البطاطا.

2. ترفع البطاطا من النار و اصفى من الماء

3. نضعها في اناء عميق ثم نضيف لها الكزبرة والشبت والثوم والبقدونس والكركم والملح والفلفل الأسود و نقوم بهرسها بواسطة أداة الهرس أو اليد حتى تصبح ناعمة

4. شكلي البطاطا المهروسة على هيئة كرات ثم اخرميها في الوسط لوضع جبنة الشيدر داخلها وابسطيها قيلا بيدك

5. اغمسي كفتة البطاطا في البيض ثم البقسماط.

6. سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بتحمير كفتة البطاطا فيه وانزعيها بعد اكتسابها اللون الذهبي.

7- قومي بوضع البطاطا في طبق به ورق لإتصاص الزيت ثم ضعيها في طبق التقديم مع شرائح الليمون.