بيض مدحرج على الطريقة المصرية
البيض المدحرج عبارة عن طريقة معينة لتحضير البيض المسلوق، وهي طريقة سهلة وبسيطة ولا تستغرق منك سوى القليل من الوقت، بالإضافة إلى أنه لا يحتاج إلى العديد من المكونات أو اتباع العديد من الخطوات لتحضيره فى المنزل.
سنقدم كلم طريقة عمل البيض المدحرج على الطريقة المصرية بالخطوات البسيطة التالية
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير بيض مدحرج على الطريقة المصرية
- عدد 6 بيضة طازجة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة تحضير بيض مدحرج على الطريقة المصرية
- ضعي البيض في إناء مملوء بالماء الممزوج بالملح وضعيه على نار متوسطة الحرارة حتى حتى يغلي ويسلق ثم اخفضي النار ودعيه لمدة خمس دقايق.
- بعد سلق البيض ورفعه من على النار قومي بتقشيره
- في مقلاة واسعة على النار أضيفي السمن البلدي، واتركيه حتى يسخن قليلًا ثم ضعي حبات البيض.
- رشي الملح والفلفل الأسود وقلبي البيض في السمن، ثم أضيفي الكمون.
- حمري البيض وقلبيه ببطئ حتى يأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي حبات البيض وضعيها في طبق التقديم، وفي النهاية رشي القليل من الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، وبألف هنا وشفا
