معكرونة ماك اند تشيز
معكرونة ماك اند تشيز من ألذ وصفات المعكرونة الكثيرة، و هي عبارة عن معكرونة مسلوقة و ممزوجة بصلصة تتكون من البيشاميل المضاف إليه جبن شيدر اللذيذ، و بعد مزج المعكرونة جيدا مع الصلصة نسكبها في طبق الفرن و نرش الوجه بجبن الموزاريلا المميز، وتعتبر هذه الوصفة من ألذ الوصفات و أغناها بالفوائد الصحية، و إن كانت سعراتها الحرارية مرتفعة نوعا ما، فهي تحتوي على الكثير من النشويات و السكريات التي تمد الجسم بالطاقة بالإضافة إلى الكالسيوم الموجود في الأجبان و الحليب، والذي يعزز صحة العظام و الأسنان، و تعد الأجبان من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجلد و البشرة، و مذاق معكرونة ماك أند تشيز لوحده كفيل بدفعكم إلى تجربة هذه الوصفة الشهية، تعرفوا معنا على طريقة عمل معكرونة ماك اند تشيز خطوة خطوة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير معكرونة ماك اند تشيز
- 250 غرام معكرونة (حبة قصيرة)
- ماء لسلق المعكرونة + 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون + ملعقة كبيرة ملح
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب جبن شيدر مبشور (200 غرام)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة)
- جبن موزاريلا للوجه (150 غرام أو حسب الرغبة)
طريقة تحضير معكرونة ماك اند تشيز
- نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح مع القليل من زيت الزيتون حتى تستوي ونصفيها جيدا من الماء ونضعها جانباً.
- نذوب الزبدة في قدر عميق على نار هادئة، ثم نضيف الدقيق ونحرك حتى يمتزج جيداً مع الزبدة.
- نضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك على حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً للحصول على القوام المطلوب للبشاميل.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونحرك جيدا ثم نضيف برش الشيدر بالتدريج ونحرك جيداً على نار هادئة حتى تذوب تماماً ونحصل على قوام كريمي
- نضع المعكرونة فوق الصوص ونحرك لبضعة دقائق، ثم نضعها في صينية الفرن ونضيف جبنة الموزاريلا على الوجه من كل الجوانب.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونحمّرها من الأعلى حتى تأخذ لون ذهبي جميل، وبذلك يكون الطبق جاهزاً ويمننا تقديمه ساخنًا.
