الرافيولي بالكريمة
يعد الرافيولي أحد الوصفات الإيطالية المشهورة، وقد انتشرت لتصل إلى كل بلدان العالم، ويتكون من العجين على هيئة مربعات محشوة بالخضار، أو السبانخ وجبنة الريكوتا اللذيذة، أو اللحوم مثل الدجاج. ويتم تحضير الرافيولي بعدة طرق مثل استخدام صلصة الطماطم مع الريحان، أو صلصة الزبدة أو الكريمة مع الفطر والعديد من الصلصات حسب ذوقك.
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير الرافيولي بالكريمة
- كيس رافيولي محشيّة مجمّدة
- كوبان من كريمة الطبخ
- ربع كوب مسحوق شوربة الفطر البودرة
- كوب حليب
- ملعقة صغيرة أوريغانو
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- بقدونس للزينة
طريقة تحضير الرافيولي بالكريمة
- أسلقي الرافيولي بماء مغلي لمدة 5 دقائق وحرّكي حتّى تستوي، ثمّ صفّيها.
- على نار هادئة، ضعي الكريمة مع الملح، الفلفل أسود، مسحوق شوربة الفطر، الحليب وحرّكي بالخفاقة اليدوية حتّى يصبح الخليط كثيفاً.
- ضعي الرافيولي على الكريمة وقلّبي بهدوء لمدة دقيقة واحدة على النار.
- قدّمي الرافيولي بالكريمة ساخنة مزيّنة بالاوريغانو والبقدونس.
