بيتزا الباذنجان

طريقة عمل بيتزا الباذنجان

لكل محبي البيتزا اليك طريقة عمل بيتزا الباذنجان الشهية حتى لتضفي على مائدتك روح التغيير و هي بيتزا لذيذة جدا و غنية بالمكونات الغذائية. إليك المقادير و طريقة التحضير:

وقت الطبخ:
الكمية : 2 شخص | أشخاص

مقادير بيتزا الباذنجان

  • عجينة بيتزا
  • 2 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح سميكة
  • ملح (حسب الرغبة)
  • فلفل أسود
  • ملعقة ثوم مفروم
  • كوب جبن موزاريلا
  • ملعقة اوريجانو طازج مفروم
  • ملعقة ريحان مفروم
  • ربع كوب صلصة بيتزا
  • ربع كوب دقيق

طريقة تحضير بيتزا الباذنجان

1. ضعي العجينة في وعاء مغطى حتى تختمر اثناء تحضير باقي المكونات.
2. رشي بعض من الملح على شرائح الباذنجان وضعيها جانباً لمدة نصف ساعة. ثم اغسليها وجففيها على منشفة قطنية.
 
3. قومي بوضع الزيت على المقلاة و اتركيه يسخن قليلا  ثم اخلطي الدقيق بالملح والفلفل وغطي شائح الباذنجان الدقيق ثم اقليها على في زيت ساخن واخرجيها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
4.قومي بفرد عجينة البيتزا وسخني الفرن كذلك
5. وزعي صلصة البيتزا على العجينة، ثم وزعي نصف جبنة الموتزاريلا، الثوم، الاوريجانو والريحان.
6. وزعي شرائح الباذنجان ثم باقي جبنة الموتزاريلا وضعي البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تستوي عجينة البيتزا