الكعكة اللولبية أو المحنشة

تعد الكعكة اللولبية أو المحنشة من الأكلات التقليدية في المغرب والجزائر، والتي تقدم في مختلف المناسبات العائلية والدينية وخاصة في شهر رمضان الكريم ، وهي أكلة قديمة جدا يعود أصلها إلى الجزائر منذ العهد العثماني لتنتشر بعدها وتتوسع في المغرب.

تختلف طريقة تحضير المحنشة وتشكيلها حسب المناطق، فهناك المحنشة المالحة المحشوة  باللحم، الدجاج أو الخضر، والمحنشة الحلوة المحشوة بالمكسرا ت.

ومن أحسن أنواع هذه الحلويات وأطيبها  تلك التي تصنع بعجينة الفيلو و اللوز الذي يحتوي على الأحماض الدهنية الغير المشبعة والتي تساعد على خفض الكولسترول وبالتالي تحافظ على صحة القلب ، و الغني بمختلف  المعادن والفيتامينات كالمغنيزيوم ، الكالسيوم والبوتاسيوم، كما انه جد فعال في تقوية الذاكرة وزيادة التركيز. واليوم سوف نقترح عليكم طريقة  عمل الكعكة اللولبية أو المحنشة كما تسمى غالبًا.