كنافة بالجوز

إن الكنافة من الحلويات الشرقية التقليدية العريقة التي نشأت في فلسطين وانتشرت في كل بلدان الشرق الأوسط كمصر وتركيا. وهي نوع من الحلويات المغذية واللذيذة، و تقدم مع الشاي، العصير أو القهوة. يتناولها الناس طوال العام و لكن يكثر عليها الطلب في شهر رمضان الكريم. 

تحضر أساسا من عجينة الكنافة أو كما تسمى أيضا القطايف وهي عبارة عن عجينة على شكل خيوط رفيعة جدا ويختلف حشو هذه العجينة حسب تقاليد كل بلد. وتعتبر كنافة الجوز من أشهى وأطيب أنواع الكنافة  والأفضل من حيث القيمة الغذائية فهي غنية  بالدهون الصحية كالأوميغا 3 الذي يعزز صحة القلب ويحسن وظائف الدماغ، و المعادن  كالنحاس والفسفور لتقوية العظام، بالإضافة إلى الفيتامينات كالفيتامين ه و حمض الفوليك  الضروري لمنع تشوهات الجنين و بالتالي جد مفيد للمرأة الحامل.فيما يلي طريقة جد مبسطة و سهلة لتحضير ألذ كنافة بالجوز.