كعك النقاش على الطريقة الجزائرية

1. جهزي أولا الغرس بعجنه مع الكاوكاو (الفول السوداني)، القرفة و2 ملاعق زبدة ذائبة.
2. إمزجي الفرينة مع السكر، الفانيليا والخميرة، إعملي حفرة في الوسط، وصبي فيها الزبدة ذائبة وباردة والبيض. 
3. أمزجي الخليط جيدا ثم بلليه بماء الزهر حتى تحصلي على عجينة ملساء ويمكنك فردها بالحلال (المطلمة).
4. قطعي العجينة إلى قطع في حجم حبة البرتقال، إفردي كل قطعة إلى شريط سمكه 2 مم وعرضه 10 سم، ضعي على طول المستطيل قطعة من الغرس مبرومة في سمك القلم.
5. لفي العجينة مرتين حول عجينة التمر ثم قطعيها. 
6. شكليها على شكل كعكة ثم زيّنيها بواسطة النقاش، وإستمري هكذا إلى نهاية العجينة وعجينة التمر.
7. ضعي الكعكات في صينية ثم إخبزيهم في فرن هادىء لمدة 20 دقيقة، واحرصي أن يكون لونها ذهبيا قليلاً

نصائح:

• يمكنك إضافة مبشور البرتقال إلى الغرس، كذلك قرصة عودة قرنفل مطحون.
• يتم استعمال السكر الخشن في الحلويات حتى تتقرمش أكثر.